wtorek, 5 listopada 2013

krem z cukini i brokuła




Nie przepadam za zupami tradycyjnymi, ale kremy z warzyw wręcz ubóstwiam <3 Dzisiaj mam dla Was krem z cukini i brokuła, bardzo delikatny i lekki. Na dniach postaram się przygotowac krem z marchwii, chyba że natchnie mnie coś innego ;)

Do przygotowania kremu :
- 1 średnia cukinia
- 1/2 brokuła
- 1 ziemniak
- kostka warzywna lub drobiowa
- kilka gałązek bazylii
- ząbek czosnku
- pieprz, sól
- do podania mozzarelle oraz śmietankę 18%

We wrzątku rozpuszczamy kostkę, (1/2 gakrna wody). Dodajemy pokorojnego ziemniaka oraz cukinie, gotujemy około 15 minut dodajemy różyczki brokuła, posiekany ząbek czosnku oraz gałązki bazylii i gotujemy tak długo aż warzywa bedą miękkie. Doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy z ognia i czekamy aż trochę przestygnie ( ale tylko troszkę) i blendujemy. Krem gotowy! Podajemy ze śmietanką i startą mozzarellą. Można serwować na ciepło jak i na zimno. Mniam, mniam! 

Napiszcie czy wypróbowaliście przepis i czy Wam smakowało ;)
pozdrawiam!




sobota, 2 listopada 2013

Serek brie, suszona żurawina, awokado, a wszystko to połączone w sałatce.

 

potrzebujemy na 2 porcje:
- 1/2 średniego brokuła - ugotowanego :)
- 2 garści suszonej żurawiny
- 1 serek brie
- 1 dojrzałe awokado
- 1/2 sałaty lodowej
- 1/2 opakowania rukli
- 2 garści ugotowanego conchigliette, około 100 gram

Wszystkie składniki ładnie ukladamy na sałacie i polewamy sosem - żadnej filozofii w tym nie ma, dlatego tak bardzo kocham sałatki ;)

Sos- ja zrobiłam cytrynowy, ale to wedle uznania. Na mój sos potrzeba, 6 łyzek oliwy, 1/4 szklanki soku z cytryny oraz pieprz biały.)








Sałatka z rukolą, mozzarellą oraz pomarańczową papryką.


Przepis na tą sałatkę jest banalnie prosty, a wykonanie sałatki zajmuje dosłownie chwilę ;)
Potrzebujemy na 2 porcje:
- 1/2 opakowania rukoli
- 1/2 papryki pomarańczowej
- kulke mozzarelli
-1/3 zielonego ogórka
- listki bazylii do dekoracji ;)
- sos vinegret
Wszystko ładnie kroimy i układamy na talerzu, poleawmy sosem i gotowe!;)