Dzień 32

wracając do wczorajszego obiadu ;)

Przygotowałam wraz z koleżanką ;) pyszne szaszłyki z warzyw zamarynowanych w sosie teriyaki i makaron ryżowy z porem i peperoni ;)

do szaszłyków:
- papryka (żeby było kolorowo to najlepiej 3 różne ;) )
- pieczarki
- cukinia
- cebula
- można dodać również pomidor
- odrobinę fety
- sos teriyaki
- 2 ząbki czosnku

do makaronu :
- makaron ryżowy wstążki
- por
- 2 papryczki peperoni
- ząbek czosnku
- oliwa

Warzywa kroimy, wkładamy razem do większej miski i zalewamy sosem teriyaki, wciskamy też 2 ząbki czosnku, dodajemy kilka kropl oliwy i mieszamy razem, zakrywamy folia aluminiową i wkładamy na jakies 30 min do 1 godz do lodówki. 
Następnie nabijamy warzywa na patyczki do szaszłyków, kolejność wedle życzenia :D
Pieczemy w piekarniku w 160C jakies 20 min, sprawdzając czy warzywa się czasami nie przypalają, następnie przykrywamy folią aluminiową i zwiększamy temp do 180C i zostawiamy na jakies 10 min ;) Ważne, żeby warzywa były soczyste i miękkie, a nie spalone i suche!

Por i papryczkę kroimy w plasterki, dajemy na patelnie troszkę oliwy i wrzucamy warzywa, podsmażamy i wciskamy ząbek czosnku, mozna dodac równiez troszkę sosu sojowego no i pieprz i sól ;) Makaron zalewamy gorącą wodą i odczekujemy 4 min (w zależności od makaronu), gdy jest gotowy dodajemy na patelnie do warzyw i wszystko razem mieszamy ;)

Dzisiaj dzień z Ewą , KILLER już zrobiony a w planach jeszcze SZOK TRENING na brzuch ;)))))
Dobrze że jest coraz cieplej, ponieważ mam niesamowitą ochotę na to aby pojeździć na rolkach <3 <3

A dla Was jeszcze pomysł na kolację. Mam nadzieje, że Wam tak jak mi tez wyda się smaczny!

Pomidory faszerowane serkiem wiejskim light ;))
- 2 średniej wielkości pomidorki
- serek wiejski
- szczypiorek

Odcinamy górę pomidora i wydrążamy łyżeczką miąższ, który odkładamy do miseczki z serkiem wiejskim. Do serka dodajemy jeszcze szczypiorek oraz szczyptę soli i wszystko mieszamy. Gotowym już farszem uzupełniamy pomidorki i gotowe ! Szyblo, smacznie i kolorowo ;))

pozdrawiam!